Famille Hugel Hugel Alsace Riesling Estate 2017


L’Hugel Alsace Riesling Estate est un vin blanc sec mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Il est produit par la cave Hugel & Fils en Alsace, en France. Hugel & Fils est une maison centenaire de taille modeste, jouissant d'une réputation internationale. On peut trouver ses vins dans presque tous les grands restaurants de France. Elle est également membre de l'association exclusive PRIMUM FAMILIAE VINI, un groupe sélect composé de 12 entreprises vinicoles familiales appartenant aux principales régions d’élaboration du monde. Éloignée de toute influence marine et protégée par les Vosges, l’Alsace est la région vinicole la plus sèche de France. Son microclimat est idéal pour la culture du raisin Riesling, favorise sa maturation et confère des arômes et une intensité incomparables au vin. L’Hugel Alsace Riesling Estate est issu de la sélection de vignes situées sur certaines des meilleures parcelles du domaine de la famille Hugel & Fils, à Riquewihr en Alsace. Celles-ci sont majoritairement implantées sur des sols constitués de marne, un type de roche sédimentaire composé de calcites et d’argiles. Ces caractéristiques confèrent au vin de la minéralité et de la finesse, ainsi qu’un grand potentiel de vieillissement. Pour élaborer l’Hugel Alsace Riesling,, on commence par sélectionner et récolter les raisins à la main, puis par les transporter jusqu’aux pressoirs. Ils y sont transférés par gravité, sans aucune intervention mécanique. Après le pressurage, le moût est décanté puis fermenté dans des cuves, à température contrôlée. En hiver, le vin est clarifié naturellement. Au printemps, il est légèrement filtré avant d'être mis en bouteille. Les bouteilles vieillissent en cave jusqu'à leur mise en vente. L’Hugel Alsace Riesling Estate est un vin gastronomique à grand potentiel de garde. Il pourra se conserver en bouteille pendant cinq à huit années supplémentaires avant d'être débouché.

24.9EUR :

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