Ampelidae - Le K (Cabernet bio vin rouge) - 2011 - Lot 6 bouteilles 75cl


Caractérisé par un charisme aromatique associant l'exubérance du fruit de Cabernet-Sauvignon d'excellente maturité à la politesse de l'élevage, Le K est massif et velouté. Plus noir que rouge, plus cassis que groseille, plus café que chicorée, plus havane que Earl Grey. Une brute mais bon quand même...Le Cabernet FrancLe Cabernet Franc est un cépage rouge qui se plait sur les terres du bordelais et de la Loire. Avec une coloration moyenne, il développe généralement des tanins fins et des arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Ce cépage donne des vins qui peuvent se déguster aussi bien jeunes qu'après une longue période de garde. Notes de dégustation du domaine Robe : D'un rouge sombre et profond ... presque noire.Nez : Une fois le vin aéré, le nez offre des notes gourmandes de fruits rouge et de cacao ainsi que de subtiles notes de tabac.Bouche : Une belle expression du cabernet : puissant mais toujours élégant. Agréablement structurée, la bouche dévoile des tanins d'une incroyable finesse et d'une belle longueur.Nous vous conseillons de servir cette bouteille entre 16 et 18°C et de la déguster dans l'année ou après une dizaine d'années suivant la mise en bouteille.Nous vous conseillons de l'accompagner d'une bonne côte de bœuf, d'un rôti de biche aux airelles ou encore d'une poignée de girolles. Le domaine Ampelidae Ampelidae est un domaine qui propose des vins d'aujourd'hui et qui se situe entre écologie et technologie grâce à une démarche globale et innovante, soucieuse de respecter l'environnement. Premier viticulteur bio du Val de Loire, le domaine s'établit dans la Vienne dans un village surnommé le Pauillac de Vienne.Le vignoble possède des caractéristiques uniques en son genre car il est situé à la croisée de plusieurs bassins : bassin parisien, médocain, armoricain et massif central, lui permettant de cultiver une grande diversité de cépages.6 x Ampelidae - Le K (Cabernet bio vin rouge) - 2011 - Bouteille 75cl

113.5EUR :

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