Domaine Rapet Corton Grand Cru 2021 - Vin Rouge Corton Grand Cru


Corton Grand CruLe Climat : Grand vin rouge de Bourgogne situé sur la commune d'Aloxe-Corton. Le cépage est le Pinot noir. Les vignes sont âgées de 50 ans. Terroir : la colline de Corton se dresse au nord de Beaune. Corton occupe le versant de la colline exposé au sud. En Côte de Beaune, c'est le seul Grand Cru rouge. Le Corton est produit sur deux climats, Corton Combes (vallées), Corton Les Chaumes (plateaux caillouteux) et la Voie Rosse (forme ancienne de "rousse" évoquant sans doute une terre ferrugineuse).Vinification : « nous recherchons des vins fruités et riches aux tannins fondus comme savent en donner les raisins bien mûrs. Nous rentrons les raisins en petites caisses, afin d'effectuer un tri minutieux à la cuverie, un tapis nous permet de remplir les cuves en respectant le raisin. La fermentation se déroule pendant 15 jours avec des pigeages afin que la richesse et la couleur de la peau se transmettent au vin avant le pressurage. L'élevage a lieu en fût dont 20 % en fûts neufs. Le soutirage avec un soufflet supprime l'usage de la pompe. Toutes ces précautions permettent de limiter au maximum la manipulation du raisin et du vin afin d'en conserver toute la richesse. » - Le domaine Rapet. Dégustation : pourvus d'une robe grenat intense et brillante, d'un nez dense et complexe, les vins de Corton sont riches, puissants et plus complets que le petit frère Aloxe-Corton. Il est charnu, racé et généreux avec un excellent potentiel de conservation associant puissance et finesse. Jeune, il reste sur des notes de fruits épicés, cassis kirsch puis évolue, en vieillissant, sur des arômes de sous-bois, truffes et cuir. Du fait de l'âge élevé des vignes ce vin possède un gras incomparable; à déguster entre 4 et 15 ans.Accords mets & vin : Il accompagne le canard à l'orange, de belles viandes en sauce, civet de lièvre, noisette de chevreuil, fromages affinés. Servir à 15°C. vin Bourgogne Rouge Pinot Noir

110EUR :

+ D'INFOS COMMANDER

Offres similaires :

logo Cloudy Bay Te Wahi Rouge Pinot Noir 2019 - Vin Rouge Marlborough image 78€
logo Domaine Anne Gros Bourgogne Blanc 2018 - Vin Blanc Bourgogne image 39€
logo Domaine Paul Cherrier Sancerre Rouge 2020 - Vin Rouge Sancerre image 21.9€
logo Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes De Nuits Rouge 2021 - Vin Rouge Hautes Côtes de Nuits image 18.9€
logo Domaine Anne Gros Hautes-côtes De Nuits Cuvée Marine Blanc 2020 - Vin Blanc Hautes Côtes de Nuits image 49€
logo SELECTION SOMMELIER Girardin Pierre Vincent - Bourgogne Pinot Noir Eclat De Calcaire - Rouge - 2020 x 6 image 372.6€
logo SELECTION SOMMELIER Pinot Noir Reserve - Creation - Walker Bay - Rouge - 2019 x 6 image 304.56€
logo SELECTION SOMMELIER Remoissenet - Bourgogne Pinot Noir Renommee - Rouge - 2020 x 6 image 187.92€
logo Jean Chartron Puligny-montrachet 1er Cru Folatières 2020 - Vin Blanc Puligny-Montrachet image 86€
RECHERCHE
NEWSLETTER PROMO

    Je veux recevoir les offres et promos des partenaires