Ampelidae Alias Merlot - vin rouge bio sans sulfite ajouté - 2019 - Bouteille de 75cl


Découvrez cette cuvée gourmande et sans soufre ajouté du domaine Ampélidae. Elle s'inscrit donc dans la lignée des cuvées qui garantissent le minimum d'intrants dans le vin, voire aucun.Le Merlot Le merlot est un cépage rouge fait de petites baies noires qui est apparu vers la fin du 18ème siècle. Avec une robe sombre et dense, on le reconnait grâce à ses arômes de fruits rouges et noirs ainsi qu'à la superbe palette aromatique qu'il développe en vieillissant et qui laisse place aux pruneaux, aux épices et aux notes de sous-bois. Ses tanins distingués font de lui l'un des cépages de prédilection des grands domaines viticoles. Notes de dégustation :Robe : Une jolie robe rubis aux reflets violets.Nez : Dynamisé par les épices, le nez dévoile des notes suaves de cerise noire, de mûre et de cassis.Bouche : Puissant et raffiné, on découvre une belle vivacité et des notes de fruits rouges caractéristiques du Merlot.Finale : Gouleyante à souhait !Un vin puissant et élégant qui peut se déguster dès à présent mais qui gagnera à être laissé vieillir pendant les 4 années qui suivent sa mise en bouteille. Nous vous conseillons de le servir entre 15 et 17°C sur des mets typés méditerranéens tels que des aubergines alla parmigiana, un chili sin carne ou encore des brochettes de poulet aux poivrons. Le domaine Ampelidae Ampelidae est un domaine qui propose des vins d'aujourd'hui et qui se situe entre écologie et technologie grâce à une démarche globale et innovante, soucieuse de respecter l'environnement. Premier viticulteur bio du Val de Loire, le domaine s'établit dans la Vienne dans un village surnommé le Pauillac de Vienne.Le vignoble possède des caractéristiques uniques en son genre car il est situé à la croisée de plusieurs bassins : bassin parisien, médocain, armoricain et massif central, lui permettant de cultiver une grande diversité de cépages.

9.9EUR :

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