Castelbarry Le Tarral - vin rouge AOP Languedoc Montpeyroux - 2018 - 6 bouteilles 75cl


Le Tarral raconte l'histoire des vents de Montpeyroux par ses vieux carrignans.Ces vignes forment la base de ce vin rouge, et s'épanouissent sur les calcaires tendres des sols lacustres alluvionnaires de Montpeyroux. Ils sont accompagnés de grenaches et de syrahs évoluant sur des sols argilo-calcaires. Le tout est cultivé durablement, certifié Terra Vitis.La vinification est traditionnelle, avec macération longue et élevage en fûts de 500 litres sur 12 mois. Notes de dégustationRobe foncée violineNez épicé, sur le romarin et le camphreBouche ronde et puissante, gourmande de fruits rouges. Bel équilibre, avec un boisé fonduAccords mets et vin Ce vin fera merveille sur des viandes rouges et fortes comme du mouton, ou encore sur un plat de légumes aux épices, ainsi que des fromages à pâtes pressées.A servir légèrement rafraichi, à 16°C.Montpeyroux, un cru en devenirCe terroir est une pépite encore confidentielle, un cru en devenir, un terroir rare. Mais sa réputation monte !Façonné par les éléments, Montpeyroux dire son nom de Mont Pierreux, un mont particulièrement venté, dernière halte avant la montagne du Larzac. La garrigue y est dense et odorante.Déjà distingué en 1958 comme un terroir qualitatif à part entière, il joue désormais son accession au "cru communal".6 x Le Tarral - vin rouge AOP Languedoc Montpeyroux - 2018 - Bouteille 75cl

58.2EUR :

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